夏天吃田螺的注意事项

夏天吃田螺的注意事项

夏天吃田螺的注意事项，田螺不仅含有丰富的营养素，而且还含有人体必需的多种氨基酸和微量元素，同时田螺也是夏季消暑下酒的一碟美味，其实夏天吃田螺也有很多注意的事情，下面为大家详细讲解夏天吃田螺的注意事项。

　　夏天吃田螺的注意事项1

1、注意禁忌搭配：田螺虽然是日常生活中常见的食材，但是也不要和冬瓜、香瓜、木耳、糖类等食物；以及中药蛤蚧、西药土霉素一起服用，以免出现严重的副作用，危害人们的健康。

2、注意不要生吃：田螺是不可以生吃的，因为田螺肉中含有一定的寄生虫，只有做熟食用才安全。

3、注意清洗干净：田螺的身体中是含有很多沙子泥土的，如果不清洗干净，非常影响口感，所以大家吃田螺之前一定要认真清洗。

夏天吃田螺有什么好处？

1、田螺肉中含有丰富的维生素A成分，日常食用有益于眼睛的健康，可以增强视力，预防眼部疾病。

2、田螺肉中含有丰富的蛋白质、并且几乎不含脂肪，日常食用可以滋补身体，也不用担心会长胖。

3、田螺肉中含有丰富的钙元素，日常生活中食用可以促进骨骼发育、有益于骨骼的健康。

田螺怎么清洗比较干净？

1、首先将新鲜的田螺放入清水中浸泡一会儿，将飘起来的死田螺都清理出来；

2、然后在水中放入适量的食用盐、以及香油，这样可以让田螺快速的.吐沙，需要浸泡半个小时左右。

3、最后大家将浸泡好的田螺，用清水冲洗几遍，用刷子，刷干净就可以了。

　　夏天吃田螺的注意事项2

1、加工前要排净螺体内杂质

将鲜活田螺放入一容器中，加入清水（水中可滴入少许香油）静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

2、烹制前要高温煮沸

将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用（煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味）。在 80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。

3、烹调中要注意熟透

经过前两步的加工，接下来就可以根据个人喜好的不同口味，烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意：必须使田螺烹透、熟透，要至少煎炒 20 分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

4、不吃生拌螺肉

寄生虫病是可以预防的，也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。